BJYの備忘録
千葉県東総でアマチュア無線を楽しんでいます。 以前は九十九里エリアでお手軽移動運用がメインでした(UHF)。 コロナ禍以降は固定運用がメイン(HF)。 実家(東京八王子市)からも時々QRVしています。
第161話：時短メニュー (レトルトカレーの冷しゴーヤ乗せ)
前回の記事が、意外にも(？) 好評だったようなので、
調子に乗って、「食」テーマを連チャンで。
単身モードで、野良作業の後でいちいち料理を作るのが億劫な時、
よく、時短メニューで手抜きをすることがあります。
今年の夏は日照も雨も多かったせいか、ゴーヤが例年になく豊作で、
なるべくフードロスさせないよう、手を変え品を変え、料理のレシピを
考えております。
で、今回のメニューは、
「レトルトカレーの冷しゴーヤ乗せ」
今回、即興で思いついた、私のオリジナルです。
カレーに夏野菜を一緒に入れて煮込むのは普通のやり方ですが、
ここでは、”茹でたゴーヤを冷やしてそのまま乗せる” ことで、
食感にインパクトを持たせています。
レトルトカレーは何でもかまいません。私は辛～いのが好きなので
LEEの10倍か20倍を使います。
ゴーヤは縦に半分に割ってタネを取り出し、輪切りにしたものを軽く茹でて、
サラダで食べられる程度にしんなりしたら、すぐにザルに移して冷水で洗い
冷蔵庫で10分間寝かせます。
これをカレーの上に乗せると、カレーの熱い辛みとゴーヤの冷たいコリコリ感が
妙にマッチして、思わず食が進みます。
ゴーヤは他の野菜と一緒に付け合わせのサラダとしても良いのですが、
今回の場合はそのまま乗せてしまうのがポイントです。
皆さんが好んで食べるレトルトカレーに、プラスワン、如何でしょうか。
調子に乗って、「食」テーマを連チャンで。
単身モードで、野良作業の後でいちいち料理を作るのが億劫な時、
よく、時短メニューで手抜きをすることがあります。
今年の夏は日照も雨も多かったせいか、ゴーヤが例年になく豊作で、
なるべくフードロスさせないよう、手を変え品を変え、料理のレシピを
考えております。
で、今回のメニューは、
「レトルトカレーの冷しゴーヤ乗せ」
今回、即興で思いついた、私のオリジナルです。
カレーに夏野菜を一緒に入れて煮込むのは普通のやり方ですが、
ここでは、”茹でたゴーヤを冷やしてそのまま乗せる” ことで、
食感にインパクトを持たせています。
レトルトカレーは何でもかまいません。私は辛～いのが好きなので
LEEの10倍か20倍を使います。
ゴーヤは縦に半分に割ってタネを取り出し、輪切りにしたものを軽く茹でて、
サラダで食べられる程度にしんなりしたら、すぐにザルに移して冷水で洗い
冷蔵庫で10分間寝かせます。
これをカレーの上に乗せると、カレーの熱い辛みとゴーヤの冷たいコリコリ感が
妙にマッチして、思わず食が進みます。
ゴーヤは他の野菜と一緒に付け合わせのサラダとしても良いのですが、
今回の場合はそのまま乗せてしまうのがポイントです。
皆さんが好んで食べるレトルトカレーに、プラスワン、如何でしょうか。
[2回]
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プロフィール
HN：
hezhi
性別：
男性
自己紹介：
無線と自然と夜空の星をこよなく愛するアナログおやじです。
アマチュア無線は学生時代からやっていますが、最近ではUHFの
移動運用に加えてHFのDX(Digital Mode)の面白さにハマっています。
My HF DX status (2021-0101 to 2026-0531) (FT8)
WAC
160m : remain SA, AF
80m-10m : completed
WAZ (cfm/wkd)
mixed : 39/40
160m : 14/
80m : 32/
40m : 38/
30m : 38/
20m : 38/
17m : 38/
15m : 38/
12m : 36/
10m : 37/
WAS (cfm/wkd)
mixed : 50/50
160m : 7/
80m : 38/
40m : 48/48
30m : 46/46
20m : 50/50
17m : 50/50
15m : 50/50
12m : 50/50
10m : 50/50
DXCC (cfm/wkd)
mixed : 223/253
160m : 13/14
80m : 97/117
40m : 156/182
30m : 142/164
20m : 154/183
17m : 142/170
15m : 158/177
12m : 134/160
10m : 149/170
DXCC Challenge (cfm) : 1152
アマチュア無線は学生時代からやっていますが、最近ではUHFの
移動運用に加えてHFのDX(Digital Mode)の面白さにハマっています。
My HF DX status (2021-0101 to 2026-0531) (FT8)
WAC
160m : remain SA, AF
80m-10m : completed
WAZ (cfm/wkd)
mixed : 39/40
160m : 14/
80m : 32/
40m : 38/
30m : 38/
20m : 38/
17m : 38/
15m : 38/
12m : 36/
10m : 37/
WAS (cfm/wkd)
mixed : 50/50
160m : 7/
80m : 38/
40m : 48/48
30m : 46/46
20m : 50/50
17m : 50/50
15m : 50/50
12m : 50/50
10m : 50/50
DXCC (cfm/wkd)
mixed : 223/253
160m : 13/14
80m : 97/117
40m : 156/182
30m : 142/164
20m : 154/183
17m : 142/170
15m : 158/177
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ゴーヤ…
ゴ、ゴーヤ…ですか！？
実は…私…ゴーヤが苦手でして〜。
(>_<;)ノ
私も、カレーは辛い方が好みです〜。
食わず嫌いな私ですが…。
熱いカレーの辛さと、ゴーヤの冷たいコリコリ感…ですか〜？
今度…。
ち…ちょっと、試してみようと思います（汗）。
(^〜^;)
Re:ゴーヤ…
いつもコメントありがとうございます。
あはっ、ゴーヤお嫌いでしたか。
無理しなくていいですよ。別にゴーヤじゃなくてもいいんです。
熱いカレーに、冷たい「何か」の組み合わせが、一般的に知られて
いる物じゃなくても、意外に美味しかった、
ということを書きたかったんです。
よく、カレー屋さんに行くと、福神漬けの付け合わせが一緒に
皿に盛られているのを見ますが、実は私、福神漬けやラッキョウが
苦手なんですよ (＞＜)
そんなわけで、カレーを食べるときはいつも「紅ショウガ」です。
では、冷たい野菜だったら何でも良いかというと、ダメな物はあります。
例えばナスとかトマト、「ふにゃっ」とした食感は私にはＮＧです。
こういった野菜は、カレーと一緒に煮込むのがセオリーだと思います。
すみません、何だかウンチクみたいになってしまいました。
ひろキティさんも、いつものカレーに意外なプラスワンで、
新たな発見を楽しんでくださいね！
Re: ゴーヤ…
はい…ゴーヤは苦手…なんです。 (>_<)ノ
「カレーにゴーヤを入れて食べる事が、新常識」に思っちゃいました（笑）。
あっ、でも、私は思い付かなかったですね。
ただ、熱いカレーは、そのまま食べるだけ…が、当たり前みたいな感じでして〜。
(´ﾟдﾟ｀) エッ！？
あら〜、以外でした！
hezhiさんも、“らっきょう”お嫌いだったのですねッ！？
そうですね。
確かに、私も（熱い）カレーに、茄子やトマトは入れないですね。
やはり、本来のカレーの味が失ってしまうのは…って思います。
(^〜^)”